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牛蒡属菊科中的稀特蔬菜,其营养价值越来越受到人们的重视。介绍牛蒡的春播露地(大田)、春播地膜、秋播拱棚等栽培技术及牛蒡丝、牛蒡茶、牛蒡罐头、速冻牛蒡、牛蒡调味酱、牛蒡冲剂、牛蒡咀嚼片、木质素和多酚的加工提取技术,并对牛蒡发展前景进行了展望。
牛蒡栽培及加工研究现状
【摘 要】
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牛蒡属菊科中的稀特蔬菜,其营养价值越来越受到人们的重视。介绍牛蒡的春播露地(大田)、春播地膜、秋播拱棚等栽培技术及牛蒡丝、牛蒡茶、牛蒡罐头、速冻牛蒡、牛蒡调味酱、
【机 构】
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山东省滨州市邹平县农业局,福建省漳州城市职业学院,福建省热带作物科学研究所
【出 处】
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福建热作科技
【发表日期】
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2014年04期
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