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对影响鸡肉松色泽的因素进行了分析,并提出了一些切实有效的控制措施.
影响鸡肉松色泽的因素及其控制
【摘 要】
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对影响鸡肉松色泽的因素进行了分析,并提出了一些切实有效的控制措施.
【机 构】
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信阳农业高等专科学校
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2005年3期
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