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本文将茶放到国际贸易历史中进行考察,探讨茶叶从野生植物到农业种植物再到全球化工业制成品;从药材到奢侈品再到贸易管制物品,最后成为日常生活消费品;从东方文明象征到西方资本主义传播载体再到后工业文明符号,在这些对茶的认识定位中,不难梳理出茶叶从物品到商品再到文化符号的一个历史发展轨迹。探讨茶及其观念认识的变迁,将对今天重振“万里茶道”有所裨益。