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芽苗蔬菜是以作物种子为材料、采用立体无土栽培生产的一种现代农业新技术产物。小豆芽苗是芽苗蔬菜中较重要的品种之一，其营养丰富，清香爽脆，风味独特，除含有较丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质营养外，还含有多种氨基酸和维生素，其中维生素Ｂ１含量较绿豆芽高得多，经...更多还原
浸种时间对小豆种子萌发及生长的影响
【摘 要】
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芽苗蔬菜是以作物种子为材料、采用立体无土栽培生产的一种现代农业新技术产物。小豆芽苗是芽苗蔬菜中较重要的品种之一，其营养丰富，清香爽脆，风味独特，除含有较丰富的钙、磷、铁
【机 构】
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广东省农科院蔬菜研究所
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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1999年3期
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