【摘 要】
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利用直接浓缩并结合液-液萃取从白酒中分离纯化出一种三肽,并通过高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用仪进行鉴定,确定其序列为Arg-Asn-His(RNH),质量浓度为(18.78±0.
【机 构】
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北京工商大学食品学院,中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400500),国家自然科学基金面上项目(31471665),国家自然科学基金青年科学基金项目(31701567).
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利用直接浓缩并结合液-液萃取从白酒中分离纯化出一种三肽,并通过高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用仪进行鉴定,确定其序列为Arg-Asn-His(RNH),质量浓度为(18.78±0.34)μg/L。采用合成的RNH标准品研究其对2,2’-偶氮双(2-甲基丙脒)二盐酸盐(2,2’-azobis(2-methyl propionamidine)dihydrochloride,AAPH)诱导的人体肝癌HepG2细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,RNH对细胞内活性氧具有清除作用,其作用是通过增加细胞
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