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硼砂作为食品添加剂,防腐剂早已被禁用.因为硼沙是一种工业用原料,具有一定毒性.人体食用到一定量时,会引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,并对脑、肝、肾脏及皮肤粘膜会有损害,严重地会发生休克,甚至致癌.尤其是婴儿和幼童更容易受硼沙毒性的影响.所以国家有关部门早已明令禁止在食品中添加硼砂.
粮食制品掺入硼砂的鉴别检验
【摘 要】
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硼砂作为食品添加剂,防腐剂早已被禁用.因为硼沙是一种工业用原料,具有一定毒性.人体食用到一定量时,会引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,并对脑、肝、肾脏及皮肤粘膜会有损害
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年5期
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