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1材料、方法及结果所有样品均取自巨野县内69处肉食品加工厂.样品分别为新宰带皮、去骨的本地鸡、鸭和去皮、骨的鲁西南大黄牛、青山羊胴体,每部位取样100 g,3 h内送检.
不同部位肉品中铜、锌的含量
【摘 要】
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1材料、方法及结果所有样品均取自巨野县内69处肉食品加工厂.样品分别为新宰带皮、去骨的本地鸡、鸭和去皮、骨的鲁西南大黄牛、青山羊胴体,每部位取样100 g,3 h内送检.
【机 构】
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巨野县畜牧局
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2004年3期
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