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微生态制剂已成为防病治病的重要生物武器,其功能特性越来越受到重视.概述了微生态制剂的生理特性,功能及其生产方法,并对存在的问题进行了分析,对发展方向进行了展望.
微生态制剂的生理特性、功能及生产方法
【摘 要】
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微生态制剂已成为防病治病的重要生物武器,其功能特性越来越受到重视.概述了微生态制剂的生理特性,功能及其生产方法,并对存在的问题进行了分析,对发展方向进行了展望.
【机 构】
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湛江海洋大学农学院,湛江海洋大学食品科学与工程系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年4期
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