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Kent Hahne是风靡德国的餐厅连锁Vapiano的创始人之一。2013年底,他策划启动了一个全新的餐饮项目,名为GinYuu。Gin Yuu借鉴Vapiano以往的成功经验,继续运用＂前台烹饪＂和＂磁卡支付＂等时尚餐饮元素,同时将风格转移定位在泛亚风味佳肴和丰富的鸡尾酒品种上,打造出闲适慵懒的Lounge风格。该项目在波恩的首家旗舰店落成之后,2014年10月又在图加特新开张的购物中心Milaneo开设了第二家分店。