腌腊肉制品产品质量抽查三成不合格

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【摘要】

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腌腊肉制品是以畜肉为主要原料,经选料、腌制、调味、充填、晾晒、熏烤等工艺加工、包装而成的食品,主要分为腊肠、腊肉、中式火腿等.rn近日,国家质检总局对腌腊肉制品产品质

【出处】

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农产品市场周刊

【发表日期】

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2005年38期

【关键词】

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腌腊肉制品是以畜肉为主要原料,经选料、腌制、调味、充填、晾晒、熏烤等工艺加工、包装而成的食品,主要分为腊肠、腊肉、中式火腿等.rn近日,国家质检总局对腌腊肉制品产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了重庆、四川、广东、湖南、云南、贵州、浙江、江苏等8个省、市34家企业生产的40种产品,合格28种,产品抽样合格率为70.0%.rn

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