为了指导苹果园科学施肥,以山东省49个果园的‘红富士’苹果为试材,研究了枝条、叶片和果实中矿质元素和土壤中元素含量的相关关系。结果表明:不同果园土壤中各元素含量的差异较大,植株中营养元素含量果实<枝条<叶片,其中果实中各元素含量的差异大于枝条和叶片;枝条与土壤中元素间的相关性最大,硼为显著水平,其他为极显著水平;叶片与土壤中元素除全磷都达到了显著水平,其中氮和磷的相关性为负值,其他为正值;果实与土壤中硼、铁、钙和镁的相关性达极显著水平,其中硼的相关性为负,其他相关性均为正,两者间钙的相关系数最大。枝条、叶片、果实与土壤中硼的相关系数最大,其次是有效锌,钾的相关系数最小,磷元素的相关系数均为负值。因此,在施肥过程中要重视施用微量元素,尤其是锌和硼,减少磷肥的施用。