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期刊论文
黑豆色素提取工艺研究
黑豆色素提取工艺研究
来源 :农业科学研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kvkv
【摘 要】
:
研究了浸提剂、乙醇体积分数、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对黑豆皮色素提取的影响.结果表明,黑豆皮色素的最佳提取工艺为:体积分数为50%的乙醇与体积分数为0.8%的盐酸
【作 者】
:
邵佩兰
【机 构】
:
宁夏大学农学院
【出 处】
:
农业科学研究
【发表日期】
:
2010年2期
【关键词】
:
黑豆皮
色素
提取
black soybean skin pigment extraction
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研究了浸提剂、乙醇体积分数、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对黑豆皮色素提取的影响.结果表明,黑豆皮色素的最佳提取工艺为:体积分数为50%的乙醇与体积分数为0.8%的盐酸按1∶2混合作浸提剂,以料液比1∶20,于70℃恒温浸提60 min,黑豆皮色素的提取率较高.
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