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金秋十月．菊黄蟹肥。一提起蟹．中国人很自然地会想到“大闸蟹”。其实世界各地对蟹都情有独钟．新加坡的“黑胡椒蟹”和日本北海道地区的“长脚蟹火锅”都是当地的名菜，为游客必点之菜。中华绒螯蟹（河蟹、湖蟹、大闸蟹的俗称）在国内已经讲得太多．但放眼世界．鲜美的蟹又何止中华绒螯蟹一种。
说蟹
【摘 要】
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金秋十月．菊黄蟹肥。一提起蟹．中国人很自然地会想到“大闸蟹”。其实世界各地对蟹都情有独钟．新加坡的“黑胡椒蟹”和日本北海道地区的“长脚蟹火锅”都是当地的名菜，为游客必点
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2006年11期
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