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有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关系,用农药残毒快速测定仪测定吸光度随时间的变化值,并计算出抑制率.根据仪器不同生产厂家有不同样品测量方式,分别从仪器波长、吸光度准确性及灵敏度(检测下限)3个方面选择不同的标准物质并制定校准方法对农药残毒快速测定仪的计量性能进行评价.