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目的探讨不同剂量白酒对大鼠血管内皮功能、血脂和血糖的影响。方法将60只雄性SD大鼠随机分成大剂量组（A组）、中剂量组（B组）、小剂量组（C组）和对照组（D组）。酒精灌胃建立动物模型，8周后测定动脉血中NO、血管紧张素Ⅱ（AngⅡ）、TC、TG、HDL-C、LDL-C及血糖的含量和一氧化氮合酶（NOS）、内皮型一氧化氮合酶（eNOS）、诱生型一氧化氮合酶（iNOS）活性。结果A、B与D组相比，NO、NOS、eNOS、AngⅡ、TC、血糖改变差异有统计学意义（P〈0．05），C、D组相比，上述指标改变无统计学