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<正> 近十年来,我国饮食业以前所未有的速度不断发展,这种发展有两方面含义:其一,网点的增加,各行业兴起附设饮食点档热潮,酒楼食肆遍布大街小巷;其二,受改革浪潮和商品经济的冲击,行业自身的竞争促使其经营思想、经营方式不断更新,使该行业展现缤纷多姿,异彩纷呈,各领风骚的喜人局面.
饮食业服务质量管理浅析
【摘 要】
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<正> 近十年来,我国饮食业以前所未有的速度不断发展,这种发展有两方面含义:其一,网点的增加,各行业兴起附设饮食点档热潮,酒楼食肆遍布大街小巷;其二,受改革浪潮和商品经济
【出 处】
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广州市财贸管理干部学院学报
【发表日期】
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1990年Z1期
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