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有网友问：现在很多电饭煲都有“柴火饭”功能。这个功能能令米饭口感更好，还是营养上有特别之处？我们需要选择这种功能吗？
具有“柴火饭”功能的电饭锅，煮的米饭营养更好？
【摘 要】
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有网友问：现在很多电饭煲都有“柴火饭”功能。这个功能能令米饭口感更好，还是营养上有特别之处？我们需要选择这种功能吗？
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2018年3期
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