【摘 要】
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利用RACE技术首次从荸荠中克隆得到PPO基因全长cDNA序列,并分析其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达变化。克隆得到的荸荠PPO基因cDNA序列全长为2006bp,开放阅读框长度为1734bp,编
【机 构】
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贺州学院食品科学与工程技术研究院,广西果蔬保鲜和深加工人才小高地
【基金项目】
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广西自然科学基金(编号:2017GXNSFAA198082、2015GXNSFBA139082);贺州学院博士启动基金(编号:HZUBS201402、HZUBS201405);广西特聘专家专项经费
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利用RACE技术首次从荸荠中克隆得到PPO基因全长cDNA序列,并分析其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达变化。克隆得到的荸荠PPO基因cDNA序列全长为2006bp,开放阅读框长度为1734bp,编码577个氨基酸,命名为CwPPO(登录号:MG702489)。预测分析表明,CwPPO编码蛋白质的分子量为64.86ku,分子式为C2891H4417N795O873S18,理论等电点为6.50,属亲水性蛋白。CwPPO蛋白可能定位于线粒体基质空间,具有3个典型的保守结构域和2个铜离子结合域。此外,预测发现CwPP
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