【摘 要】
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目的研究不同产地猪鬃草挥发性化学成分的异同。方法采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对不同产地猪鬃草全草的挥发性化学成分进行分析和鉴定,用峰
【机 构】
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贵州省食品检验检测所,贵州医科大学
【基金项目】
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贵州省科技支撑计划(黔科合支撑〔2017〕2841)
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目的研究不同产地猪鬃草挥发性化学成分的异同。方法采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对不同产地猪鬃草全草的挥发性化学成分进行分析和鉴定,用峰面积归一化法计算各成分的相对含量。结果不同产地猪鬃草挥发性成分提取条件经优化后,鉴定了10个产地猪鬃草挥发性成分。化合物类型主要包括醛类、萜类、酸类、醇类和酮类,其中壬醛为10个产地所共有,通过查找文献得知壬醛为猪鬃草挥发油的主要香气成分。在10个产地中猪鬃草挥发性相同的化学成分均在同一个保留时间内被测出,但每个产地中相同保留时间
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