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系统综述了紫苏籽油的成分与生理功能,研究结果显示,紫苏籽油富含α 亚麻酸,具有降血脂、预防脑血栓和心肌梗塞,促进神经系统、脑和视网膜的发育,提高脑功能和学习记忆,预防老年痴呆症、过敏症和抗肿瘤等生理功能。
紫苏籽油的成分与生理功能的研究
【摘 要】
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系统综述了紫苏籽油的成分与生理功能,研究结果显示,紫苏籽油富含α 亚麻酸,具有降血脂、预防脑血栓和心肌梗塞,促进神经系统、脑和视网膜的发育,提高脑功能和学习记忆,预防
【机 构】
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西北农林科技大学
【出 处】
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河南科技大学学报(农学版)
【发表日期】
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2004年02期
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