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光是光合作用中形成同化力的能量来源。光合作用是复杂的生理过程．包括多种反应。光反应的实质，是通过叶绿体的色素吸收光能，激发了电子和氢质子传递，把光能变成化学能，存于还原态辅酶Ⅱ(NADPH)和三磷酸腺苷(ATP)分子中，推动光化学反应和形成叶绿素，提供蔗糖合成酶活性的必要条件。甘蔗群体几乎没有光饱和点，在其他自然条件适应的情况下光照时数越多、强度越大，则生长和糖分积累潜力越大，成熟越好,糖分越高。如冬季阴天多、阳光少，对甘蔗成熟不利。