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按“中国酿酒工业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选办法规定,“优秀论文评选委员会”秘书处对2010年在《啤酒科技》上发表的文章共400余篇进行初选,提出了初选论文23篇,经评选委员会修正补充后,再次正式提出推荐优秀论文23篇,由“优秀论文评选委员会”各委员审阅后以投票方式提出评选意见。