中国古代有不少女名厨。五代时期有位法名叫梵正的尼姑，可说是我国大型风景花色拼盘的创始人。梵正烹制的菜肴十分精美。据陶谷的《清异录》记载，梵正曾经用腌鱼、炖肉、肉丝、肉脯、肉茸、酱瓜、蔬菜等，黄红色彩相杂制成景物拼盘。如果座上有20位客人，她就每人做1只风景盘，而20只盘子合起来，就成了王维辋川别墅的图景模型，称“辋川图小样”，菜中有诗有画，真可谓“秀色可餐”。
　　北魏时期，有位名叫崔浩的饮食理论家，著有《食经》九卷。其实，崔浩的这部著作，是根据他的母亲卢氏口授而写成的。卢氏是位烹饪家，为了能使自己的烹饪经验传下去，她便口授由儿子记录成书，《食经》由此流传千古。
　　南宋年间，杭州钱塘门有一爿小食店，店主人是从开封逃难来的宋五嫂。宋五嫂做的鱼羹，具有传统的汴京风味。那时从北方逃难来杭州的中原人很多，纷纷前来品尝。名声传开以后，连宋高宗赵构也想尝尝，便叫太监去买。连皇帝都爱吃，宋五嫂的鱼羹更是身价百倍，小食店门庭若市。
　　肖美人是清代著名的女點心师，她生于乾隆年间，长得很美。清代著名文人、美食家袁枚曾向她订购过2000只糕点。袁枚在其所著《随园食单》中曾写道：江苏“仪征南门外肖美人善制点心。凡馒头、糕饺之类，小巧可爱，洁白如雪。”清代文人吴煊，亦曾写诗称赞道：“妙手纤纤和粉匀，搓酥糁拌擅奇珍。自从香到江南日，市上名传肖美人。”