【摘 要】
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以未破壁和破壁油菜蜂花粉为材料,通过正交试验获得未破壁和破壁油菜蜂花粉最佳醇提工艺分别为：固液比1：8、提取时间2h、提取温度55℃、震荡频率145rpm和固液比1：8、提取时间2h
【机 构】
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福建农林大学蜂学学院,福建农林大学动科学院,成都佳润园生物科技有限公司
【基金项目】
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中国农业部“现代农业蜂产业技术体系建设专项资金”（NYCYTX-43）
论文部分内容阅读
以未破壁和破壁油菜蜂花粉为材料,通过正交试验获得未破壁和破壁油菜蜂花粉最佳醇提工艺分别为：固液比1：8、提取时间2h、提取温度55℃、震荡频率145rpm和固液比1：8、提取时间2h、提取温度65℃,震荡频率145rpm。在各自最佳醇提工艺条件下,未破壁和破壁花粉的平均提取率存在极显著差异（P〈0.01）,分别为32.00%和43.16%。以破壁油菜蜂花粉为原料,可极显著地提高提取率。本研究为油菜蜂花粉加工过程中普遍应用的醇提工艺环节,提供优化的工艺实验数据和原料选择的依据。
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