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本文以食品安全目标（FSO）对我国食品安全体系的影响为切入点,分别从概念层次和应用层次对FSO理论进行了全面而深入地研究,并论述FSO在食品安全控制体系中的重要地位和作用,以期能为我国食品工业的发展和食品安全控制体系的进一步完善提供一定的理论依据。
食品安全目标研究及其对我国食品安全管理的启示
【摘 要】
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本文以食品安全目标（FSO）对我国食品安全体系的影响为切入点,分别从概念层次和应用层次对FSO理论进行了全面而深入地研究,并论述FSO在食品安全控制体系中的重要地位和作用,以期
【机 构】
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南京农业大学经济管理学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年6期
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