“食物相克”说法靠谱吗

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不少传言称,两种“相克”的食物搭配着吃,轻则影响营养吸收,重则中毒、死亡……其实,“食物相克”的说法并不靠谱.下面,一起来看看生活中有哪些常见的饮食误区.rn鸡蛋和豆浆rn传言鸡蛋豆浆不能一起吃,容易引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状.rn真相大豆中含有一些胰蛋白酶抑制物,其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用,从而降低对蛋白质的吸收.我们说豆浆一定要煮熟了再吃,煮熟的作用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性,不过,这跟鸡蛋一点关系都没有.
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