“当明月升起，升起的时候，我深深地怀念亲爱的故乡……”
　　不知哪里传来的歌声，它让我想起故乡的麦芽糖，故乡的麦芽糖，它的甜、脆、嫩，在不知不觉间叩开了我的心扉。
　　故乡的麦芽糖，甜而不腻，酥脆而嫩滑，外面撒上芝麻，甜中夹杂着芝麻的香味。这种味道有别别于一般麦芽糖，它需要一个人的耐心和专注才能制作出这样的口感。
　　我小时候跟着外婆，看过一次邻家叔叔制作麦芽糖。他将焖熟的糯米与切碎的麦芽转挤榨出的汁液，先用大火煎熬成糊状，然后慢慢用两根木棍去搅拌，冷却后糖块会成琥珀状。邻家叔叔光着膀子，肩膀上搭着一条白毛巾，把那琥珀状糖块挂在屋檐下已准备好的树丫上。双脚一前一后，拉一下麦芽糖又把它挂上树丫。大热天，他一边拉扯麦芽糖，一边擦汗，累了双手摩擦一下，很用力咳嗽两声又再继续把琥珀状糖块上去。汗珠子在他厚实的脊背滑下来，像一粒粒黄豆打跟斗。就这样发复拉扯糖胶大概一个小时后，麦芽糖成了奶白色。邻家叔叔把这些糖块放在一个铁盘子里，上面撒点芝麻，再用剪刀剪成一条状，又再剪成颗粒状的麦芽糖，把他们分为一斤或半斤称好，放点生米粉用塑料袋一包包裝好。留下一大圈没剪好的，走街串巷换废品。
　　上世纪七、八十年代，我的家乡有很多这样的小贩。他们推着自行车，后面绑着铁盘子，里头装了麦芽糖用一块布遮盖着，一边吹着小喇叭，或敲着小铜锣，一边吆喝着：“牙膏罐、鸡毛、鸭毛，烂铜烂铁……”。吆喝声非常有韵味，这种歌谣般的“广告语”就像巨大的磁铁，一下子就吸引住孩子们的耳朵。我们这些嘴馋的孩子，一听到这声吆喝，“呼”地就围上去，不一会儿，又“呼”地散开，跑回家翻箱倒柜寻找废品。
　　为了吃上麦芽糖，我们不顾一切向前冲啊，就像上前线一样血拼。有一次我从柜子里找出一个戒子，非常精致，上面还镶着颗宝石。我拿着这颗戒子兴冲冲地跑到卖麦芽糖的小贩跟前，小贩琢磨了一会儿说：“给你十颗糖。“我和他讨价还价。小贩说：”十颗糖还加2元钱。“他还用像烟斗一样的铁条“咯、咯、咯”地敲打着麦芽糖。我口水都快流出来了。弯腰正要捡一块麦芽糖塞进嘴里的时候，奶奶刚好从大门口干农活回来，一看到我手里拿着的戒指，冲过来抢过去说：“你这败家仔哇！这戒子咋就找得出来呀！”
　　小贩对奶奶说：“给孩子买块糖吃吧，不贵！看孩子都哭了”，奶奶头都不回拉起我的小手直接回家，一路边唠唠叨叨说，你咋就找得出来呀，边递给我一个刚从树上摘回来的石榴。可我还是嘴馋，偷眼望着渐行渐远的小贩，不断咽着口水。不管怎样，石榴是无法跟散发着芝麻香、又脆又甜的麦芽糖比的。那时候我认为，这世界上再没有比麦芽糖更好吃的食物了，含着它，我可以甜上—个上午。
　　至于那戒子是广州一位亲戚送给姐姐的纪念品。想想也是啊，这纪念品怎么能卖掉呢？但我心里总是觉得没有比麦芽糖更令人向往的。
　　其实那些离乡背井的游子，回家买得最多的礼物就是麦芽糖。如今，商铺林立，糖果品种，一眼望去让人眼花缭乱。但是只要回到家乡，泡上一壶茶，几个知己边沏茶边吃着自家做的麦芽糖，聊着家常，说一下儿女的读书的事情，那种滋味，是不管走到哪里，都无法忘记的，故乡的麦芽糖，永远甜在每个游子的心里。