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用原子吸收光度法测定白术中Zn、Fe、Cu、Mg、Cr、Mn、Pb、Cd、K、Ni、Co共11种元素的含量。其中Mg、K是人体的常量元素,Cu、Fe、Zn、Cr、Mn、Co、Ni是人体的必需微量元素,Pb、Cd是人体的非必需微量元素。结果表明,白术含有很多与人体密切相关的元素,具有较高的药用价值。