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本文针对《食品酶学》教学过程中存在的问题进行探讨，着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上改革措施，以充分提高学生学习本课程的兴趣和效果。
《食品酶学》课程的课堂教学改革探讨
【摘 要】
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本文针对《食品酶学》教学过程中存在的问题进行探讨，着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上改革措施，以充分提高学生学习本课程的兴趣和效果。
【机 构】
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新疆石河子大学食品学院
【出 处】
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中国西部科技
【发表日期】
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2008年5期
【基金项目】
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石河子大学“263”青年骨干教师教学改革项目.
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