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中美权威机构相继修订居民膳食指南,美国以＂我的餐盘＂替代＂膳食金字塔＂ 合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。近年来,随着社会经济的快速发展,城市化速度逐步加快,与膳食营养相关的慢性病对人类的健康威。胁更加突出。事实上，通过健康生活方式调整．80％的冠心病、90％的2型糖尿病和1／3的高血压都是可以预防的。