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白刺(Nitraria)是蒺藜科(Zygophllceae)的旱生或超旱生典型荒漠植物，其抗逆性强，耐干旱盐碱、能适应高温低寒，自然分布在干燥、盐碱、多风、植被稀少的严酷环境中，是防风固沙的优良灌木。全世界有11个种，我国有8个种。白刺是传统药材，广泛用于多种疾病的治疗，近年来的实验还显示白刺果有一定的抗脂质过氧化作用和提高SOD酶活力的作用，