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一场高标准的宴会,在一定程度上代表了一个酒店餐饮经营、管理、服务和烹饪技术的最高水平。因此,中餐主题宴会设计既是酒店餐饮业的首要任务,又是检验酒店管理专业学生职业能力,促进高职院校教学改革的良好途径。以'山居畫夢'中餐主题宴會设计作品为例展开分析,阐述主题宴会设计元素及创新,以期对高职院校及酒店行业带来一定的借鉴意义。