【摘 要】
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从土壤中分离出一株产普鲁兰酶活性较高的菌株Z1,初步鉴定为盐球菌(Halococcussp.)。研究了其产酶最适条件,确定产酶最适碳源为糯米淀粉、最适氮源为酵母膏+蛋白胨,优化的培
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从土壤中分离出一株产普鲁兰酶活性较高的菌株Z1,初步鉴定为盐球菌(Halococcussp.)。研究了其产酶最适条件,确定产酶最适碳源为糯米淀粉、最适氮源为酵母膏+蛋白胨,优化的培养条件如下:发酵初始pH值为6.0,接种量为14%,500 mL摇瓶装液量为150 mL,转速为180 r.min-1,培养温度为30℃,培养时间为52 h。在优化条件下产酶量达到最高峰,酶活力可达5.06 U.mL-1。
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