【摘 要】
：
为筛选猕猴桃酒专用酵母,通过酵母菌的分离、显微镜观察和杜氏管产气试验、耐受试验、发酵力测定试验以及酵母凝集性试验,筛选出一株性能优良的菌株命名为L36。实验表明,该菌
【基金项目】
：
四川省重大科技成果转化示范项目(计划编号:2017CC0067)资助
论文部分内容阅读
为筛选猕猴桃酒专用酵母,通过酵母菌的分离、显微镜观察和杜氏管产气试验、耐受试验、发酵力测定试验以及酵母凝集性试验,筛选出一株性能优良的菌株命名为L36。实验表明,该菌能够耐受的酒精度为14%,可耐受的二氧化硫质量浓度为250 mg/kg,主发酵CO2失重量为15.04 g,凝集性强。利用L36菌株酿造的猕猴桃原酒酒精度可达10.57%vol,Vc含量可达29.1 mg/100 m L,酸度为11.52 g/L。通过分子生物学鉴定,确定该菌为毕次酵母属。本试验通过从猕猴桃表面筛选出优良的野生酵母,可作为果酒酵母的筛选的参考依据。
其他文献
随着航空、医疗和汽车等领域越来越多的采用高科技材料，对其加工设备也提出了越来越高的要求，从而使得选用高精密刀柄和夹持系统成为整个加工行业内降低成本、提高生产率的关键
同步数字体系（SDH，即Synchronous Digital Hierarchy）是当前电信运营商采用的主要基础传送网，SDH的关键技术之一就是定时同步。同步是指两个或两个以上信号在频率或相位上保持某
受到风险投资商青睐的VoIP，会成就虚拟运营商的一番大业吗？
研究一非线性组合大系统分散状态反馈镇定问题，在文献［１］基础上给出一类组合大系统稳定的充分条件，进而找出设计此非线性组合大系统反馈镇定的方法。
大数据显现出数据密集、高效的特点,我国的图书情报研究领域以定量研究为科学研究的基础性方法和手段,在大数据的普及趋势下显现出日益明显的应用效果.在大数据技术的有力支
有两项领导素质已经成为当今必不可少的条件：第一是商业头脑，即人们常说的精明；第二是对知识的渴求——换句话来说，即对任何事物都拒绝自以为是，并永远保持对新鲜事物的好奇。值得
第十六届北京航展期间，巴西航空丁业公司发布了2015～2034年中国市场的前景展望及未来20年新飞机交付量预测。巴航_丁业预计：到2034年，中国市场将交付1020架70～130座级商用喷气飞机