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采用2,6-二氯酚靛酚滴定法与2,4-二硝基苯肼比色法对猕猴桃果酱进行了维生素C含量的比较测定。结果表明,二种方法的测定结果无显著性差异,结果差异无统计学意义(P>0.05),其结果具有一致性。
猕猴桃果酱中维生素C测定方法的比较研究
【摘 要】
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采用2,6-二氯酚靛酚滴定法与2,4-二硝基苯肼比色法对猕猴桃果酱进行了维生素C含量的比较测定。结果表明,二种方法的测定结果无显著性差异,结果差异无统计学意义(P>0.05),其结
【机 构】
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仲恺农业工程学院化学化工学院,广东食品药品职业学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2009年02期
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