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介绍了桦树汁的采集方法和桦树汁发酵酒的加工工艺、质量标准及营养价值。
桦树汁发酵酒的研制
【摘 要】
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介绍了桦树汁的采集方法和桦树汁发酵酒的加工工艺、质量标准及营养价值。
【机 构】
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黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2008年3期
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