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原料:带骨鲜兔肉1000克,鲜蘑菇200克,老黑酱适量,豆腐乳1块,姜片15克,葱段25克,精盐、味精、料酒、白糖、干淀粉、鲜汤各适量,八角、桂皮、草果、枸杞、香菜各少许,化猪油1500克(约耗100克)。
酱香砂锅兔(附汤一款)
【摘 要】
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原料:带骨鲜兔肉1000克,鲜蘑菇200克,老黑酱适量,豆腐乳1块,姜片15克,葱段25克,精盐、味精、料酒、白糖、干淀粉、鲜汤各适量,八角、桂皮、草果、枸杞、香菜各少许,化猪油150
【机 构】
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高级烹调师山西壶关047303
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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2003年12期
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