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产蛋期（5%产蛋一淘汰），包括高峰前期（19～28周）、高峰期（29～55周）、高峰后期（56～72周）3个阶段。为了保证后备鸡生产性能的发挥，需做好四项关注：采食量、饮水量、蛋重、产蛋率。
1 采食量
影响采食量的因素是众多的，主要包括以下几个因素：营养水平、温度、日龄、品种、疾病因素等。
1）营养水平：鸡因能而食，饲料能量水平越高，采食量越低。
2）温度：蛋鸡除了产蛋需要之外，还有体增重需要和维持需要。冬季气温低，蛋鸡为了维持体温，需要摄入更多的饲料来分解物质产生热量；夏季蛋鸡受热应激影响不愿采食，温度越高，鸡只采食量越低。
3）日龄：不同的日龄，蛋鸡的三种需求不同，采食量不同。一般来说，相同的日龄，产蛋率越高、体重越大，采食量越高。
4）品种：不同的品种由于其品种的标准体重和蛋重不同，采食量有所不同。罗曼的体重较海兰大，采食量略高于海兰；京红比京粉系列标准体重略大，采食量京红大些。
5）疾病因素：病毒病一般伴有高烧，发病初期采食量会出现轻微降低，随着病情的严重，采食量会越来越低，甚至不再采食。
2 饮水量
影响鸡只饮水量的因素主要有：产蛋率、温度、疾病因素、营养因素。
1）产蛋率：通常在相同舍温下，随着日产蛋率的升高，饮水量也随着增加。产蛋率由10%增加到90%，饮水量约增加50%。
2）鸡舍温度：鸡舍温度不仅影响鸡的采食量，对其饮水量也有很大影响，特别是高温环境下，饮水量增加较多。
3）疾病因素：病毒病发病早期，因体温升高，鸡只饮水量猛增；后期鸡只采食量下降甚至不采食，饮水量减少甚至不在饮水。
4）营养因素：若饲料中盐分过高，鸡只饮水量会有所增加。
3 蛋重
1）品种：根据近10年间统计5个褐壳、4个白壳蛋鸡系的平均蛋重发现：褐壳平均蛋重63.5g，依莎褐蛋重最大（65.5g）；白壳蛋平均蛋重61.9g，雪佛白为62.8g位列第一。褐壳蛋鸡的平均蛋重高于白壳蛋鸡。
2）产蛋周龄：一般来说，随着产蛋周龄的增加，蛋重亦相应增加。
3）开产体重：体重和产蛋率呈负相关，与蛋重呈正相关。对早期蛋重影响最大的是蛋鸡转入产蛋鸡舍时的体重，17周龄时的体重对第一枚蛋的重量有着决定性的影响。
4）环境因素：环境温度的高低，除影响蛋鸡的产蛋率外，对于蛋重影响更明显。提高鸡舍温度，可降低蛋重；降低鸡舍温度，可提高蛋重。
5）营养因素：鸡蛋含水分为65%左右，每生产一个鸡蛋，需要340mL水，饮水量的微小变化，对鸡蛋的重量将产生很大的影响。特别是产蛋高峰及环境温度较高时，更不能缺水或断水。当蛋鸡饮水不足时，能同时引起产蛋数量和蛋重的下降，断水应激需要很长的恢复期。产蛋母鸡的饲料采食量因日粮能量含量而异。饲料采食量低，能量摄入量不足，均可能导致产蛋量下降。在不提高蛋白质含量的前提下，适当提高日粮中能量浓度，产蛋量及蛋重都能得到改善。
6）采食量：正常情况下，提高采食量，能提高蛋重。因此，提醒养殖户做好蛋鸡的卫生防疫及防暑降温工作是至关重要的。夏季应在饲料中添加0.02%～0.03% VC和0.1%～0.3%小苏打，用来降低热应激和保持蛋鸡正常的代谢和机体电解质的平衡，维持正常的采食量，最大限度地降低外围环境对蛋重的影响。
由此可见，影响蛋鸡蛋重的因素主要有品种、产蛋周龄、开产体重、环境因素、营养因素及采食量等。
4 产蛋率
4.1 营养因素
1）蛋在形成的过程中必须供给充足的蛋白质，同时保证氨基酸的合理供给和平衡，才能满足蛋鸡产蛋期的需要，维持较高的产蛋量。如果饲粮蛋白质、氨基酸长期缺乏，导致产蛋量下降，严重缺乏时则产蛋停止。
2）蛋鸡日粮能量不足，开始会导致蛋变小，长期导致产蛋量下降，饥饿会造成停产；能量过多时，多余的碳水化合物在体内转变为脂肪贮存在机体各个部位，引起蛋鸡输卵管壁脂肪沉积，影响蛋的形成，导致产蛋率下降。
3）日粮中适宜的维生素、矿物质水平，可很好的满足蛋鸡的营养需要，维持其较高的生产性能。若维生素或矿物质缺乏，常会导致蛋的形成受阻，产蛋量下降。
4.2 疾病因素
不同的疾病对产蛋率的影响幅度有所不同，因此产蛋率下降的幅度可以作为判断疾病的一项参考数据。一般来说，细菌病造成的产蛋率下降幅度较小，一般在5%以下，病毒病造成的产蛋率在5%～50%不等。
4.3 饲养管理因素
1）饲喂时间、次数、方式不固定。农忙时间闲暇时间抽空思维，导致蛋鸡抢食、拣食、采食不足或剩料过多等情况发生，从而影响正常采食，导致产蛋量下降。
2）饲养人员责任心不强，管理粗放。一是喂料不均、给料不及时，蛋鸡时饥时饱；二是饮水不足，当水压低时，供不上水，特别在夏天，缺水对鸡的危害尤为严重；三是不定时观察鸡群，不及时淘汰挑出病、残、弱鸡，造成饲料浪费和鸡群均匀度差。
3）临时断电造成蛋鸡生理机能紊乱，导致产蛋量下降。
4）鸡舍通风不良，室内温度忽高忽低。一是由于通风设施差，设计不合理，易使氨气、二氧化碳、二氧化硫等有害气体蓄积。二是夏天湿度大，温度高，使蛋鸡中暑。三是天气突变，未及时关好门窗，而影响了蛋鸡的产蛋量。
5 疫苗免疫产生的应激造成产蛋率下降
做好每日四项关注——采食量、饮水量、蛋重、产蛋率，我们便可以进行两项对比一横向对比与纵向对比。通过横向对比（将品种的标准摄入量、标准生产数据与实际摄入量、实际生产数据相对比），我们便可以发现鸡只的生长性能、生产性能是否已经发挥出来；通过纵向对比（将品种的今日实际摄入量、实际生产数据与实际摄入量、实际生产数据相对比），我们变可以发现鸡只是否存在异常。由此可见，通过两项对比，我们能够发现鸡群是否存在问题，进而指导我们生产。
1 采食量
影响采食量的因素是众多的，主要包括以下几个因素：营养水平、温度、日龄、品种、疾病因素等。
1）营养水平：鸡因能而食，饲料能量水平越高，采食量越低。
2）温度：蛋鸡除了产蛋需要之外，还有体增重需要和维持需要。冬季气温低，蛋鸡为了维持体温，需要摄入更多的饲料来分解物质产生热量；夏季蛋鸡受热应激影响不愿采食，温度越高，鸡只采食量越低。
3）日龄：不同的日龄，蛋鸡的三种需求不同，采食量不同。一般来说，相同的日龄，产蛋率越高、体重越大，采食量越高。
4）品种：不同的品种由于其品种的标准体重和蛋重不同，采食量有所不同。罗曼的体重较海兰大，采食量略高于海兰；京红比京粉系列标准体重略大，采食量京红大些。
5）疾病因素：病毒病一般伴有高烧，发病初期采食量会出现轻微降低，随着病情的严重，采食量会越来越低，甚至不再采食。
2 饮水量
影响鸡只饮水量的因素主要有：产蛋率、温度、疾病因素、营养因素。
1）产蛋率：通常在相同舍温下，随着日产蛋率的升高，饮水量也随着增加。产蛋率由10%增加到90%，饮水量约增加50%。
2）鸡舍温度：鸡舍温度不仅影响鸡的采食量，对其饮水量也有很大影响，特别是高温环境下，饮水量增加较多。
3）疾病因素：病毒病发病早期，因体温升高，鸡只饮水量猛增；后期鸡只采食量下降甚至不采食，饮水量减少甚至不在饮水。
4）营养因素：若饲料中盐分过高，鸡只饮水量会有所增加。
3 蛋重
1）品种：根据近10年间统计5个褐壳、4个白壳蛋鸡系的平均蛋重发现：褐壳平均蛋重63.5g，依莎褐蛋重最大（65.5g）；白壳蛋平均蛋重61.9g，雪佛白为62.8g位列第一。褐壳蛋鸡的平均蛋重高于白壳蛋鸡。
2）产蛋周龄：一般来说，随着产蛋周龄的增加，蛋重亦相应增加。
3）开产体重：体重和产蛋率呈负相关，与蛋重呈正相关。对早期蛋重影响最大的是蛋鸡转入产蛋鸡舍时的体重，17周龄时的体重对第一枚蛋的重量有着决定性的影响。
4）环境因素：环境温度的高低，除影响蛋鸡的产蛋率外，对于蛋重影响更明显。提高鸡舍温度，可降低蛋重；降低鸡舍温度，可提高蛋重。
5）营养因素：鸡蛋含水分为65%左右，每生产一个鸡蛋，需要340mL水，饮水量的微小变化，对鸡蛋的重量将产生很大的影响。特别是产蛋高峰及环境温度较高时，更不能缺水或断水。当蛋鸡饮水不足时，能同时引起产蛋数量和蛋重的下降，断水应激需要很长的恢复期。产蛋母鸡的饲料采食量因日粮能量含量而异。饲料采食量低，能量摄入量不足，均可能导致产蛋量下降。在不提高蛋白质含量的前提下，适当提高日粮中能量浓度，产蛋量及蛋重都能得到改善。
6）采食量：正常情况下，提高采食量，能提高蛋重。因此，提醒养殖户做好蛋鸡的卫生防疫及防暑降温工作是至关重要的。夏季应在饲料中添加0.02%～0.03% VC和0.1%～0.3%小苏打，用来降低热应激和保持蛋鸡正常的代谢和机体电解质的平衡，维持正常的采食量，最大限度地降低外围环境对蛋重的影响。
由此可见，影响蛋鸡蛋重的因素主要有品种、产蛋周龄、开产体重、环境因素、营养因素及采食量等。
4 产蛋率
4.1 营养因素
1）蛋在形成的过程中必须供给充足的蛋白质，同时保证氨基酸的合理供给和平衡，才能满足蛋鸡产蛋期的需要，维持较高的产蛋量。如果饲粮蛋白质、氨基酸长期缺乏，导致产蛋量下降，严重缺乏时则产蛋停止。
2）蛋鸡日粮能量不足，开始会导致蛋变小，长期导致产蛋量下降，饥饿会造成停产；能量过多时，多余的碳水化合物在体内转变为脂肪贮存在机体各个部位，引起蛋鸡输卵管壁脂肪沉积，影响蛋的形成，导致产蛋率下降。
3）日粮中适宜的维生素、矿物质水平，可很好的满足蛋鸡的营养需要，维持其较高的生产性能。若维生素或矿物质缺乏，常会导致蛋的形成受阻，产蛋量下降。
4.2 疾病因素
不同的疾病对产蛋率的影响幅度有所不同，因此产蛋率下降的幅度可以作为判断疾病的一项参考数据。一般来说，细菌病造成的产蛋率下降幅度较小，一般在5%以下，病毒病造成的产蛋率在5%～50%不等。
4.3 饲养管理因素
1）饲喂时间、次数、方式不固定。农忙时间闲暇时间抽空思维，导致蛋鸡抢食、拣食、采食不足或剩料过多等情况发生，从而影响正常采食，导致产蛋量下降。
2）饲养人员责任心不强，管理粗放。一是喂料不均、给料不及时，蛋鸡时饥时饱；二是饮水不足，当水压低时，供不上水，特别在夏天，缺水对鸡的危害尤为严重；三是不定时观察鸡群，不及时淘汰挑出病、残、弱鸡，造成饲料浪费和鸡群均匀度差。
3）临时断电造成蛋鸡生理机能紊乱，导致产蛋量下降。
4）鸡舍通风不良，室内温度忽高忽低。一是由于通风设施差，设计不合理，易使氨气、二氧化碳、二氧化硫等有害气体蓄积。二是夏天湿度大，温度高，使蛋鸡中暑。三是天气突变，未及时关好门窗，而影响了蛋鸡的产蛋量。
5 疫苗免疫产生的应激造成产蛋率下降
做好每日四项关注——采食量、饮水量、蛋重、产蛋率，我们便可以进行两项对比一横向对比与纵向对比。通过横向对比（将品种的标准摄入量、标准生产数据与实际摄入量、实际生产数据相对比），我们便可以发现鸡只的生长性能、生产性能是否已经发挥出来；通过纵向对比（将品种的今日实际摄入量、实际生产数据与实际摄入量、实际生产数据相对比），我们变可以发现鸡只是否存在异常。由此可见，通过两项对比，我们能够发现鸡群是否存在问题，进而指导我们生产。