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笔者曾经在新西兰奶牛场工作了1年，对当地的奶牛业比较熟悉，尤其是对其严格禁止牛奶中药物残留印象深刻。高品质、无污染是新西兰乳产品的特点。由于中国与新西兰近来签署了自由贸易协定，两国的全面经贸合作将进入一个新的高潮，对我国而言是机遇大于挑战。笔者想通过自己的亲身经历，增进国内同行对该国乳品业的了解，促进两国的更多合作。