【摘 要】
：
以元宝枫籽为原料,分别采用碱溶酸沉法和盐提法提取元宝枫籽分离蛋白(Acer truncatum Bunge. protein isolate,ABPI)和盐提蛋白(A. truncatum Bunge.salt extractable protei
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
：
陕西省重点研发计划项目(2018ZDXM2)
论文部分内容阅读
以元宝枫籽为原料,分别采用碱溶酸沉法和盐提法提取元宝枫籽分离蛋白(Acer truncatum Bunge. protein isolate,ABPI)和盐提蛋白(A. truncatum Bunge.salt extractable protein,ABSPI),并对其营养性及理化性质进行对比研究。结果表明,ABPI和ABSPI中均含人体所需的8种氨必需基酸,其中谷氨酸是主要的氨基酸,且ABPI和ABSPI必需氨基酸含量分别占总氨基酸含量的37.86%和38.45%。ABPI的表面疏水性(664.86)
其他文献
寿命周期费用方法是追求设备一生所耗费用最省的分析技术,LCC评价对设备各阶段管理提供了科学决策.本文从费用结构、综合计算、分析与评价三方面介绍上海第27棉纺厂运用LCC技
首先分析了不同距离高分辨宽带雷达信号波形的回波模型。针对其中的调频步进距离高分辨雷达信号这一特殊信号形式，提出了一种基于ADSP2106X的雷达视频信号模拟器。该模拟器能
学生评价作为对学生的学习进展及行为变化的评价,对学生的发展起着重要的导向作用.然而现行的学生评价是划一性的:统一的内容、统一的标准、统一的方法等,这使得学生成为'
汽轮发电机组在运行中产生突发性振动情况较为复杂,需要根据振动出现的不同现象进行分析,找出原因,再据此处理.本文就引起汽轮发电机组转子振动的部分原因进行分析,并提出几
<正>目前素质教育正在全面推广,素质教育的主要目标是培养学生的创新意识和创新能力。数学教学要体现素质教育的精神必须要以人为本,充分发展学生的潜能。但初中学生尤其是初
本文简要介绍了一种新型的基坑支护技术-暗柱土钉墙法支护技术,总结了此种支护技术的技术特点和施工工艺及质量控制要点,并通过工程实践验证了其实用性、安全性和经济性。
本文从九个方面分析了锯床断带的原因.属于机床自身的原因,有针对性地作了调整和改进;属于使用和维护方面的问题,则通过加强管理和规范使用、维护规程.通过多方努力,有效解决
随着现代化进程的不断深入,人们的生活水平也是逐渐提高,人们可开始参与到多种多样的运动当中。“篮球”是如今非常普遍的一种运动方式,篮球运动不但给人们带来健康的身体素