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按照福建省质量技术监督局的工作部署,从今年8月开始,全省开展了食品生产小作坊专项整治工作。专项整治分为两个阶段四个步骤,“两个阶段”即:调查摸底和梳理整治;“四个步骤”即:宣传发动、调查建档、梳理整治、检查验收。按照省局的工作部署,全省9个设区市全面开展了食品生产加工小作坊专项整治第一阶段的“调查摸底”工作。目前,全省第一阶段工作已接近尾声,而福州市食品生产小作坊专项整治第一阶段的“调查摸底”工作已告完成,正转入第二阶段“梳理整治”工作,福州已成为全省第一个完成小作坊专项整治转段工作的地区。