利用绿鳍马面鲀纯排骨制成的国产胰蛋白胨

来源 :浙江海洋学院学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lx19880614
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本品以绿鳍马面鲀Cantherines modlestus (Gunther)加工剔除出的非食用部分——排骨为原料,经酶水解、精制、干燥而成。与英国OXOID用胰酶水解干酪素制得的L42胰蛋白胨,从一般理化分析,氨基酸(包括色氨酸)含量测定,微生物学应用方面进行了对比,并阐述了分析、试验方法、分析结果与应用效果。
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