【摘 要】
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畜产品加工学课程实践性和应用性很强，由理论课程和实践课程两部分组成。畜产品加工学实践教学对培养综合型人才有重要作用。当前畜产品加工学实验实践教学综合性和设计性实验
【基金项目】
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吉林省“十二五”教育科学规划课题（ZC12010）
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畜产品加工学课程实践性和应用性很强，由理论课程和实践课程两部分组成。畜产品加工学实践教学对培养综合型人才有重要作用。当前畜产品加工学实验实践教学综合性和设计性实验课时少，大学生实验技能得不到提高；实验设备及经费不足，导致实践教学理论和实际需要脱节；师资队伍建设跟不上专业发展，双师型教学人才数量相对不足；大学毕业生实践技能严重不足，人才培养标准难以满足企业用人单位需求。产学研结合畜产品加工学在实践性教学中应用的主要经验：一是建立校内教学实验实训基地模式，二是合作发展校外实践基地模式，三是打造合资型产业化公司
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