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<正> 纸菜日本食品学家开发研制出一种可食纸菜。这种食品,不仅可供观赏,而且可以佐餐裹腹。其制法是把蔬菜洗净、切碎、煮熟,再加进粘汁和调料,使之成为糊状,通过碾压成片状,烘干后即成纸菜。这种纸菜只有书页大小,其营养价值相当于200克新鲜
异彩纷呈的环保纸制品
【摘 要】
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<正> 纸菜日本食品学家开发研制出一种可食纸菜。这种食品,不仅可供观赏,而且可以佐餐裹腹。其制法是把蔬菜洗净、切碎、煮熟,再加进粘汁和调料,使之成为糊状,通过碾压成片状
【出 处】
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科学之友：上旬
【发表日期】
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2003年4期
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