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期刊论文
转谷氨酰胺酶处理羊毛织物
转谷氨酰胺酶处理羊毛织物
来源 :无锡轻工大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sz_ocean
【摘 要】
:
用转谷氨酰胺酶处理羊毛织物后,羊毛织物的毡缩率明显下降,其断裂强力和断裂伸长增强而减量率接近零,转谷氨酰胺酶和蛋白酶同时处理后,其防毡缩效果超过单用蛋白酶处理,而羊
【作 者】
:
李影
丁霄霖
【机 构】
:
江南大学化学与材料工程学院,江南大学食品学院
【出 处】
:
无锡轻工大学学报
【发表日期】
:
2002年06期
【关键词】
:
转谷氨酰胺酶
蛋白酶
防毡缩
复合酶
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用转谷氨酰胺酶处理羊毛织物后,羊毛织物的毡缩率明显下降,其断裂强力和断裂伸长增强而减量率接近零,转谷氨酰胺酶和蛋白酶同时处理后,其防毡缩效果超过单用蛋白酶处理,而羊毛织物减量率却降低,羊毛织物的断裂强力和断裂伸长率升高.
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