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摘要 从茬口安排、品种选择、肥水管理等方面总结番茄—棒豆—白菜高产高效栽培技术，并分析其效益，以期为该模式的进一步推广应用提供参考。
关键词 番茄；棒豆；白菜；栽培技术；效益分析
中图分类号 S641.2；S643.9；S634.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）24-0074-01
根据贵阳市修文县的区位、气候资源等优势，蔬菜产业已经发展并定位为助农增收及保障贵阳市“菜篮子”供应的支柱产业，尤其是夏秋喜凉蔬菜、秋延晚等城市保供蔬菜广泛得到消费者的喜爱，有效地推动产业的健康发展，保供能力越来越强，助农增收作用越来越明显。
为了进一步发挥项目示范带动作用，促进修文县蔬菜产业健康发展，进一步促进修文县蔬菜基地上规模、创品牌、保障市场供应，实现农业增效、农村稳定，使蔬菜产业成为助农增收及农业产业结构调整的重要产业。修文县蔬菜管理站于2015年10月至2016年10月在小箐镇龙山村开展番茄—棒豆—白菜高产高效模式栽培试验示范项目0.77 hm2（涉及7户农户），筛选出适合本地生产的栽培模式和特殊时段内市场前景较好的蔬菜品种，更好地促进农村社会的稳定和农民收入的增加。
1 茬口安排
番茄4月中旬播种育苗，5月下旬定植，8月上旬至9月下旬采收。棒豆6月下旬套种直播，10月收获。白菜11月上旬播种育苗，12月中旬定植，翌年3月中下旬收获。
2 番茄栽培技术
2.1 品种选择
选择高产、抗病性强、硬度高、商品性好、符合市场需求的无限生长型品种，如振兴钢石308、309、888、红将军等。
2.2 种子消毒与催芽
用50～55 ℃温水浸种15 min，不停搅拌后，在清水中浸种8～12 h，捞起沥干水后用纱布包好，在28～30 ℃的条件下催芽，高温季节每天要用温水洗种子，当50%的种子露白后即可播种。也可用种子重量0.3%～0.4%的50%多菌灵可濕性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种[1-2]。
2.3 苗床选择及管理
根据栽培面积，常规播种量225～375 g/hm2，精量播种150 g/hm2。选择地势开阔、背风向阳、干燥、无积水、水源方便的地方做苗床，苗床土要求肥沃、疏松、富含有机质、保水保肥力强、3年内未种过茄果类蔬菜的砂壤土，苗床土的1/3为腐熟的农家肥。
2.4 整地定植
2.4.1 开厢。按140～150 cm开厢，做成厢面宽92 cm、高20 cm、厢沟宽50 cm、沟底宽33 cm的高畦。
2.4.2 施基肥。施有机肥45 t/hm2、复合肥750 kg/hm2，沟施在厢中央，厢面呈瓦背形。
2.4.3 定植。苗龄以6～8片真叶为宜，定植前先打穴后栽苗，栽后随即浇定根水。每厢栽2行。单干整枝，株行距40 cm×66 cm，栽植3.45万株/hm2左右；双干整枝，株行距50 cm×66 cm，栽植2.70万～2.85万株/hm2。
2.5 田间管理
番茄是陆续生长结果的蔬菜，需肥较多，一般追肥5～6次。定植成活后施1次清淡腐熟人畜粪水或沼液；第1台果实开始膨大后，施第2次肥，施复合肥225 kg/hm2；第1台果采收后、第2～3台果迅速生长期施第3次肥，施复合肥225 kg/hm2 尿素120 kg/hm2；第4～6台果迅速生长期施第4、5次肥，施复合肥225 kg/hm2 尿素120 kg/hm2；后期根据生长情况再追施1次复合肥225 kg/hm2，及充分腐熟人畜粪水或沼液，前期清淡，后期稍浓。番茄结果前不宜施肥过多，以免徒长，等到第1～2台花序结果后，才能重施追肥。
番茄栽培要注意排灌分开，做到厢沟不积水，避免串灌，减轻病害发生。
同时，要进行中耕、除草、培土与搭架、整枝、抹芽、摘心、疏花疏果（一般中果型的品种每穗留4～6个果实，大果型的品种每穗留3～4个果实）。
2.6 病虫害防治
2.6.1 蚜虫。喷洒生物农药如0.2%蚜螨敌水剂800倍液，也可使用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或10%氯氰菊酯乳油2 000倍液等防治。
2.6.2 棉铃虫。番茄开花期，选用1.8%阿维菌素乳油4 000倍液，或2.5%功夫乳油2 500～3 000倍液，或10%氯氰菊酯乳油1 500倍液等交替喷雾防治。
2.6.3 晚疫病。发病前用1∶1∶100倍波尔多液预防，隔10 d左右喷1次，连喷3～4次。发病初期控制中心病株和中心地块，用64%杀毒矾可湿性粉剂1 000倍液，或70%双星疫宝可湿性粉剂800倍液，或72%锰锌·霜脲（克露）可湿性粉剂500～600倍液等交替喷雾防治，隔7～10 d喷1次，连喷3次。
2.6.4 枯萎病。在定植前用150生防菌1 500 g/hm2兑米糠7.5 kg/hm2拌匀蘸根后移栽；发病初期用瑞枯霉400～500倍液与70%敌克松原粉1 000倍液混合灌根，每株用兑好的药液200～400 mL，隔7～10 d灌根1次，连续3～4次。
2.6.5 病毒病。播种前用0.1%高锰酸钾浸种30～40 min，用清水洗净后播种，在发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%腐植酸·铜1 500倍液等，隔7～10 d喷1次，连续防治3～4次。
3 棒豆栽培技术
棒豆可选择的栽培品种有贵阳紫棒豆、青棒豆等。在种有番茄的地里套种棒豆，棒豆以直播为主，播期以6月下旬至7月上旬为宜。播种前晒种1～2 d，温汤浸种10～15 min，窝距为66 cm×（30～33）cm，每窝播种3～4粒，定苗时留苗2株，用种量52.5 kg/hm2左右。棒豆种植不需施肥和用药，充分利用番茄种植的余肥和药效，节约成本。当果荚外表有光泽、种子略显露时即可采收上市[3-4]。 4 白菜栽培技术
白菜可选用适应性强、品质优、丰产性好的华早3号、四季王等品种。在10月下旬棒豆开始收获时，将白菜直播或育苗移栽，用种量1 875～2 250 g/hm2，5片真叶时定苗或定植，行距50～60 cm，株距40～50 cm。白菜生长期用腐熟的清粪水9 t/hm2兑水追施2～3次，中耕除草2次。同时，要注意防治霜霉病、软腐病、蚜虫、菜青虫和菜螟等[5-6]。
5 效益分析
5.1 经济效益
番茄平均产量为82.5 t/hm2，平均单价为3.32元/kg，收入达27.39万元/hm2，投入成本为3.6万元/hm2，纯收入为23.79万元/hm2；棒豆平均产量17 670 kg/hm2，平均单价3.3元/kg，收入58 311元/hm2，投入成本3 000元/hm2，純收入55 311元/hm2；白菜平均产量87 975 kg/hm2，平均单价1.8元/kg，收入158 355元/hm2，投入成本18 000元/hm2，纯收入达到140 355元/hm2。年总产值为490 566元/hm2，年纯收入为433 566元/hm2。涉及试验项目农户种植面积0.77 hm2，总产值38万元，纯收入33.6万元。
5.2 社会效益
该项目实施充分利用修文县地理环境优势、气候优势，大力发展蔬菜产业，提高土地利用率，增加蔬菜播面，减少农药使用量，降低生产成本，增加农民收入。通过番茄—棒豆—白菜模式栽培试验示范的推广，实现蔬菜周年生产、周年上市，不仅为贵阳市场提供新鲜优质的蔬菜产品，而且能够更好地促进农村社会的稳定和农民收入的增加。
6 参考文献
[1] 李兆伟.北方温室大棚番茄栽培要点[J].现代农业，2013（9）：15.
[2] 刘燕.番茄栽培要点[J].河南农业，2011（9）：40.
[3] 张万红.露地春脱毒马铃薯套种地膜棒豆栽培技术[J].农技服务，2013，30（8）：818-820.
[4] 杨隆英，余如贵.甜椒套种水果玉米及无筋棒豆栽培技术[J].四川农业科技，2011（10）：25.
[5] 周云芳，袁立敏.无公害白菜栽培技术[J].北京农业，2015（36）：35-36.
[6] 刘建勋.白菜栽培中常见疑难问题及防治办法[J].农业开发与装备，2014（3）：125.
关键词 番茄；棒豆；白菜；栽培技术；效益分析
中图分类号 S641.2；S643.9；S634.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）24-0074-01
根据贵阳市修文县的区位、气候资源等优势，蔬菜产业已经发展并定位为助农增收及保障贵阳市“菜篮子”供应的支柱产业，尤其是夏秋喜凉蔬菜、秋延晚等城市保供蔬菜广泛得到消费者的喜爱，有效地推动产业的健康发展，保供能力越来越强，助农增收作用越来越明显。
为了进一步发挥项目示范带动作用，促进修文县蔬菜产业健康发展，进一步促进修文县蔬菜基地上规模、创品牌、保障市场供应，实现农业增效、农村稳定，使蔬菜产业成为助农增收及农业产业结构调整的重要产业。修文县蔬菜管理站于2015年10月至2016年10月在小箐镇龙山村开展番茄—棒豆—白菜高产高效模式栽培试验示范项目0.77 hm2（涉及7户农户），筛选出适合本地生产的栽培模式和特殊时段内市场前景较好的蔬菜品种，更好地促进农村社会的稳定和农民收入的增加。
1 茬口安排
番茄4月中旬播种育苗，5月下旬定植，8月上旬至9月下旬采收。棒豆6月下旬套种直播，10月收获。白菜11月上旬播种育苗，12月中旬定植，翌年3月中下旬收获。
2 番茄栽培技术
2.1 品种选择
选择高产、抗病性强、硬度高、商品性好、符合市场需求的无限生长型品种，如振兴钢石308、309、888、红将军等。
2.2 种子消毒与催芽
用50～55 ℃温水浸种15 min，不停搅拌后，在清水中浸种8～12 h，捞起沥干水后用纱布包好，在28～30 ℃的条件下催芽，高温季节每天要用温水洗种子，当50%的种子露白后即可播种。也可用种子重量0.3%～0.4%的50%多菌灵可濕性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种[1-2]。
2.3 苗床选择及管理
根据栽培面积，常规播种量225～375 g/hm2，精量播种150 g/hm2。选择地势开阔、背风向阳、干燥、无积水、水源方便的地方做苗床，苗床土要求肥沃、疏松、富含有机质、保水保肥力强、3年内未种过茄果类蔬菜的砂壤土，苗床土的1/3为腐熟的农家肥。
2.4 整地定植
2.4.1 开厢。按140～150 cm开厢，做成厢面宽92 cm、高20 cm、厢沟宽50 cm、沟底宽33 cm的高畦。
2.4.2 施基肥。施有机肥45 t/hm2、复合肥750 kg/hm2，沟施在厢中央，厢面呈瓦背形。
2.4.3 定植。苗龄以6～8片真叶为宜，定植前先打穴后栽苗，栽后随即浇定根水。每厢栽2行。单干整枝，株行距40 cm×66 cm，栽植3.45万株/hm2左右；双干整枝，株行距50 cm×66 cm，栽植2.70万～2.85万株/hm2。
2.5 田间管理
番茄是陆续生长结果的蔬菜，需肥较多，一般追肥5～6次。定植成活后施1次清淡腐熟人畜粪水或沼液；第1台果实开始膨大后，施第2次肥，施复合肥225 kg/hm2；第1台果采收后、第2～3台果迅速生长期施第3次肥，施复合肥225 kg/hm2 尿素120 kg/hm2；第4～6台果迅速生长期施第4、5次肥，施复合肥225 kg/hm2 尿素120 kg/hm2；后期根据生长情况再追施1次复合肥225 kg/hm2，及充分腐熟人畜粪水或沼液，前期清淡，后期稍浓。番茄结果前不宜施肥过多，以免徒长，等到第1～2台花序结果后，才能重施追肥。
番茄栽培要注意排灌分开，做到厢沟不积水，避免串灌，减轻病害发生。
同时，要进行中耕、除草、培土与搭架、整枝、抹芽、摘心、疏花疏果（一般中果型的品种每穗留4～6个果实，大果型的品种每穗留3～4个果实）。
2.6 病虫害防治
2.6.1 蚜虫。喷洒生物农药如0.2%蚜螨敌水剂800倍液，也可使用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或10%氯氰菊酯乳油2 000倍液等防治。
2.6.2 棉铃虫。番茄开花期，选用1.8%阿维菌素乳油4 000倍液，或2.5%功夫乳油2 500～3 000倍液，或10%氯氰菊酯乳油1 500倍液等交替喷雾防治。
2.6.3 晚疫病。发病前用1∶1∶100倍波尔多液预防，隔10 d左右喷1次，连喷3～4次。发病初期控制中心病株和中心地块，用64%杀毒矾可湿性粉剂1 000倍液，或70%双星疫宝可湿性粉剂800倍液，或72%锰锌·霜脲（克露）可湿性粉剂500～600倍液等交替喷雾防治，隔7～10 d喷1次，连喷3次。
2.6.4 枯萎病。在定植前用150生防菌1 500 g/hm2兑米糠7.5 kg/hm2拌匀蘸根后移栽；发病初期用瑞枯霉400～500倍液与70%敌克松原粉1 000倍液混合灌根，每株用兑好的药液200～400 mL，隔7～10 d灌根1次，连续3～4次。
2.6.5 病毒病。播种前用0.1%高锰酸钾浸种30～40 min，用清水洗净后播种，在发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%腐植酸·铜1 500倍液等，隔7～10 d喷1次，连续防治3～4次。
3 棒豆栽培技术
棒豆可选择的栽培品种有贵阳紫棒豆、青棒豆等。在种有番茄的地里套种棒豆，棒豆以直播为主，播期以6月下旬至7月上旬为宜。播种前晒种1～2 d，温汤浸种10～15 min，窝距为66 cm×（30～33）cm，每窝播种3～4粒，定苗时留苗2株，用种量52.5 kg/hm2左右。棒豆种植不需施肥和用药，充分利用番茄种植的余肥和药效，节约成本。当果荚外表有光泽、种子略显露时即可采收上市[3-4]。 4 白菜栽培技术
白菜可选用适应性强、品质优、丰产性好的华早3号、四季王等品种。在10月下旬棒豆开始收获时，将白菜直播或育苗移栽，用种量1 875～2 250 g/hm2，5片真叶时定苗或定植，行距50～60 cm，株距40～50 cm。白菜生长期用腐熟的清粪水9 t/hm2兑水追施2～3次，中耕除草2次。同时，要注意防治霜霉病、软腐病、蚜虫、菜青虫和菜螟等[5-6]。
5 效益分析
5.1 经济效益
番茄平均产量为82.5 t/hm2，平均单价为3.32元/kg，收入达27.39万元/hm2，投入成本为3.6万元/hm2，纯收入为23.79万元/hm2；棒豆平均产量17 670 kg/hm2，平均单价3.3元/kg，收入58 311元/hm2，投入成本3 000元/hm2，純收入55 311元/hm2；白菜平均产量87 975 kg/hm2，平均单价1.8元/kg，收入158 355元/hm2，投入成本18 000元/hm2，纯收入达到140 355元/hm2。年总产值为490 566元/hm2，年纯收入为433 566元/hm2。涉及试验项目农户种植面积0.77 hm2，总产值38万元，纯收入33.6万元。
5.2 社会效益
该项目实施充分利用修文县地理环境优势、气候优势，大力发展蔬菜产业，提高土地利用率，增加蔬菜播面，减少农药使用量，降低生产成本，增加农民收入。通过番茄—棒豆—白菜模式栽培试验示范的推广，实现蔬菜周年生产、周年上市，不仅为贵阳市场提供新鲜优质的蔬菜产品，而且能够更好地促进农村社会的稳定和农民收入的增加。
6 参考文献
[1] 李兆伟.北方温室大棚番茄栽培要点[J].现代农业，2013（9）：15.
[2] 刘燕.番茄栽培要点[J].河南农业，2011（9）：40.
[3] 张万红.露地春脱毒马铃薯套种地膜棒豆栽培技术[J].农技服务，2013，30（8）：818-820.
[4] 杨隆英，余如贵.甜椒套种水果玉米及无筋棒豆栽培技术[J].四川农业科技，2011（10）：25.
[5] 周云芳，袁立敏.无公害白菜栽培技术[J].北京农业，2015（36）：35-36.
[6] 刘建勋.白菜栽培中常见疑难问题及防治办法[J].农业开发与装备，2014（3）：125.