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对大孔树脂D001分离啤酒废酵母中的还原型谷胱甘肽进行了研究。其最佳试验条件为：pH4．5的0．02mol／L磷酸缓冲液平衡，pH7．5的0．02mol／L磷酸缓冲液洗脱，洗脱流速为2．0mL／min。在最佳分离条件下，大孔树脂D001分离GSH的平均收得率为20．03％，产品中GSH的含量为28．47％，产品颜色为白色。