【摘 要】
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本文重点针对食品快速检测常规技术进行了相关分析和研究,提出当前食品快速检测工作过程中存在的主要问题,重点表现在食品常规检测方法会产生的假阳性和假阴性率相对较高、特
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本文重点针对食品快速检测常规技术进行了相关分析和研究,提出当前食品快速检测工作过程中存在的主要问题,重点表现在食品常规检测方法会产生的假阳性和假阴性率相对较高、特异性较弱同时检测灵敏度较低等方面,对食品快速检测工作效果产生了严重的影响。因此,针对上述问题提出针对性的质量安全控制策略,有效提高食品快速检测工作的科学性和精确度,为食品的食用安全打下良好的基础,全面提高人们的日常生活品质。
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