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综述了粉体机械力化学理论与各类淀粉破碎微细化的研究历史和发展状况,展望了未来的研究方向和应用前景.
粉体机械力化学与淀粉微细化发展概况
【摘 要】
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综述了粉体机械力化学理论与各类淀粉破碎微细化的研究历史和发展状况,展望了未来的研究方向和应用前景.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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化学工业与工程
【发表日期】
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2003年6期
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