【摘 要】
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目的完善面制食品中铝的测定方法,有利于今后开展面制食品中铝的监督监测工作。方法对国家标准方法GB/T5009.182—2003铬天青S分光光度法中的缓冲溶液的pH值作了调整。结果铝
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目的完善面制食品中铝的测定方法,有利于今后开展面制食品中铝的监督监测工作。方法对国家标准方法GB/T5009.182—2003铬天青S分光光度法中的缓冲溶液的pH值作了调整。结果铝浓度在0.5～6.0μg/25ml范围内有很好的线性关系,回归方程Y=0.1070X+0.2117,相关系数r=0.9995。结论调整缓冲溶液的pH值后,标准曲线的线性关系好,提高了测定的准确度。
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